Corsi gratuiti confcommercio nuoro ogliastra su come comunicare la presenza di allergeni ai clienti dei ristoranti

Dopo aver provveduto ad una capillare attività di informazione sul territorio con seminari sull'indicazione degli allergeni per ristoranti, pizzerie, bar e tutte le imprese che svolgono attività di somministrazione di pasti cosiddetti "non preimballati", la Confcommercio Nuoro Ogliastra passa alla seconda fase di attività e seguendo le richieste degli imprenditori organizza una serie di seminari formativi brevi dal titolo “Allergeni? Come comunicarli al cliente. Prima che gli passi la voglia di mangiare”. Un corso breve di sole tre ore dedicato al personale di contatto, personale di sala o personale addetto alla vendita che apprenderà in che modo interloquire con il cliente spiegando in modo "professionale" l'innovazione che dal 13 dicembre scorso il regolamento dell'Unione Europea 1169 del 2011 ha richiesto sui menù e liste dei prodotti, spiega una nota firmata dal direttore di Confcommercio Nuoro Ogliastra Gian Luca Deriu. "È fondamentale che il personale di sala o comunque di contatto con il cliente sia opportunamente informato e istruito sul tema allergeni e lo sappia fare nei modi dovuti senza creare inutili preoccupazioni o ansie al cliente" dice Silverio Nanu, presidente della Fipe Confcommercio Nuoro. "D'altronde, grazie alla nostra azione informativa già molti ristoranti, pizzerie e bar hanno già provveduto a modificare i menù assolvendo all'obbligo di informazione chiara e puntuale per la tutela dei consumatori".